Главное меню

Голосования

Как часто вы произносите "ПОЧЕМУ?"
 

Кто на сайте

Сейчас 15 гостей онлайн

Почему кабачки горчат

почему кабачки горчатСлучается, что выращенные кабачки горьковаты на вкус, хотя прошлогодние урожаи были вполне нормальными. Почему так происходит, почему кабачки горчат?


Кабачки, как известно, относятся к семейству тыквенных, а растения этого семейства при ухудшениях условий роста склонны к накапливанию кукурбитацинов - горьких на вкус веществ. При этом наибольшая их концентрация присутствует ещё в рассаде, когда она находится в фазе семядолей. Чем больше горечи в её листьях, тем быстрее она проявится у плодов.

Накопление горечи уже в плодах кабачков зависит от их минерального питания, полива, длины светового дня, а также интенсивности освещения. Оно усиливается, когда световой день становится короче 15 часов.

Иногда кабачки горчат вследствие заболевания антракнозом, фузариозным увяданием. При этом болезнь проявляется сначала на листьях, и это можно заметить и принять меры, и лишь потом оказывает влияние на вкус кабачков.

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить