Почему редиска вырастает горькой

Редис – один из самых популярных овощей, используемых для приготовления салатов, однако иногда он бывает таким горьким, что вкус его плодов способен испортить любой блюдо. Обычно горечь в корнеплодах редиса обусловлена повышенным содержанием в них горчичного масла, которое образуется при нарушении рекомендуемых условий его выращивания. Возможными причинами, почему редиска вырастает горькой, являются:

• недостаток влаги при формировании корнеплодов;

• слишком поздняя уборка урожая, когда корнеплоды редиса перерастают стадию, оптимальную для их употребления в пищу;

• загущенность посевов редиса или засоренность грядки сорняками;

• образование корки на поверхности почвы на грядке с редиской;

• посев семян редиса в холодную землю или попадание сеянцев в условия возвратных заморозков;

• слишком жаркие условия выращивания редиски, обусловленные его чрезмерным укрытием.

Если постараться исключить эти ошибки выращивания редиски, особенно, недостаточный её полив, то вопрос, почему она выросла горькой, скорее всего, не возникнет.