Чем полезны яблоки для организма человека

Обычно люди на вопрос, чем полезны яблоки для организма человека, отвечают, что в них много необходимого нам железа и витаминов. Однако это совсем не так. Железа в яблоке среднего размера всего 1% от нашей дневной потребности в этом элементе, а витамина C – 11% (в апельсине его в разы больше). Так чем же полезны яблоки?

Яблоки полезны для организма человека, прежде всего, тем, что в них много разнообразных антиоксидантов, которые препятствуют его старению, устраняют его вредные мутации, препятствуя тем самым развитию рака. При этом у большинства сортов яблок есть и «эксклюзивные» эффекты, схожие с действием лекарств. Например, они активизируют или притормаживают гены, регулируют работу рецепторов и ферментов.

Чем ещё полезны яблоки для организма человека, кроме противоракового действия – это тем, что их антиоксиданты защищают сосуды, препятствуя, тем самым, развитию атеросклероза. Благодаря этому свойству яблоки оберегают нас от стенокардии, аритмии сердца, затрудненности кровообращения, инсультов и инфарктов.

Содержащиеся в яблоках антиоксиданты, защищая сосуды, работают сразу в нескольких направлениях. Во-первых, они создают препятствия окислению содержащихся в крови липидов, делая их менее опасными. Во-вторых, антиоксиданты яблок снижают содержание холестерина в крови, препятствуя его усвоению из съеденных продуктов и снижая его синтез в организме.

Во только некоторые, наиболее изученные антиоксиданты, которые содержатся в яблоках:
•    Флавоноиды – это кверцетин, катехин, эпикатехин, а также процианидин, цианидин, флоридзин.
•    Фенольные кислоты – кумаровая кислота, а также кислоты хлоргеновая и галловая.

То есть, ответ на вопрос, чем полезны яблоки для организма человека – содержащимися в них антиоксидантами. Кстати, есть яблоки рекомендуется, не очищая от кожуры, так как антиоксиданты сосредоточены, в основном, в ней.