Главное меню

Голосования

Как часто вы произносите "ПОЧЕМУ?"
 

Кто на сайте

Сейчас 52 гостей онлайн

Кто придумал мороженое и где мороженое придумали

10.11.2013 08:57

кто придумал мороженоеМороженое – это очень любимое детское лакомство и популярный десерт на обедах любого уровня. Мороженым сегодня называют и отдельный молочный продукт, сделанный на основе жиров, и просто замороженный на палочке фруктовый сок, и изготовленное из ягод и фруктов замороженный мягкий продукт (так называемый сорбет).  А кто придумал мороженое?


Назвать имя человека, который изобрел это лакомство невозможно, так как люди догадались замораживать молочные и сладкие продукты очень давно. Известно, что в Древнем Китае подобное лакомство подавали к столу ещё за 2000 лет до наступления нашей эры. Документально существование мороженого в Древнем Китае подтверждено в написанной в XI веке до нашей эры книге «Ши-Кинг», которая содержит древние рецепты приготовления этого десерта.

Также существуют сведения об употреблении замороженных молочных продуктов и фруктовых соков и вин древни греками и израильтянами, но наиболее вероятно, что родиной мороженого является Китай.

Из Китая рецепты приготовления подобным мороженому десертов попали в средневековую Европу. Привез их в Италию знаменитый путешественник Марко Поло. Так как хранить лед в то время было дорого, то мороженое было лакомством для избранных. Первый опубликованный рецепт приготовления мороженого появился в кулинарной книге, изданной в1718 году в Лондоне. А мороженое, очень похожее на современное, впервые стали делать в конце этого века, в Париже, в кафе Tortoni.

На Руси с морозами проблем не было, и морозить молоко наши предки научились с незапямятных времен. Так замороженная смесь творога, сметаны, изюма и сахара была очень популярна во время празднования знаменитого языческого праздника масленица. Рецепт современного мороженого попал в Россию из Европы в XVIII веке.

Сегодня мороженое делают в больших количествах на хладокомбинатах и его можно очень просто купить, а можно приготовить его дома. Для этого придуманы специальные электрические бытовые приборы, которые называются домашними мороженицами и продаются в соответствующих магазинах, например, в Электрокладе.

Мороженицы, представленные в Электрокладе, позволяют готовить как традиционное известное всем сливочное мороженное, так и сорбеты, био-мороженое и просто замороженный йогурт, в котором гарантированно не будет красителей.

Купив мороженое или сделав его самостоятельно и наслаждаясь его прохладным вкусом в жаркую погоду, нередко мысленно мы благодарим того, кто придумал мороженое, но, скорее всего, появление этого десерта является результатом работы коллективной мысли целых поколений кулинаров.

 

 

 

 

 





 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить