Главное меню

Голосования

Как часто вы произносите "ПОЧЕМУ?"
 

Кто на сайте

Сейчас 60 гостей онлайн

Сколько весит желток куриного яйца

сколько весит желток куриного яйцаИногда при грамотном составлении рациона питания или для кулинарного рецепта необходимо знать не только вес куриного яйца в целом, но и вес его отдельных составляющих, например, желтка. Взвесить желток отдельно от яйца затруднительно, но узнать, сколько весит желток куриного яйца, можно путем несложных вычислений.

 

 

Вес куриного желтка в жидком виде составляет примерно одну треть от общего веса яйца. Зная вес яйца целиком, нетрудно посчитать, сколько весит его желток, а также белок и скорлупа, вес которых от общего веса яйца составляет 55% и 12% соответственно.

 

Если нет возможности взвесить яйцо, то узнать, сколько весит желток куриного яйца, можно из следующей таблички:

 

 

Категория куриного яйца

Общий вес одного яйца

Вес желтка

Вес белка

Вес скорлупы

Яйцо высшей категории

80

25

46

10

Отборное яйцо

70

22

40

8

Яйцо первой категории

60

19

34

7

Яйцо второй категории

50

16

29

6

Яйцо третьей категории

40

12

23

5

 

 

Взвешивают куриные яйца и присваивают им категории на птицефермах, узнать категорию яйца можно по нанесенной на него маркировке: В – высшая категория, О – отборные яйца, 1 – первая категория, 2 – вторая, 3 – третья.

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить