Почему кофе называется эспрессо

Название «кофе эспрессо» сегодня слышал или читал любой человек, даже никогда не пробовавший этот напиток, так как во всех кофейнях мира он очень популярен. А почему кофе называется эспрессо и чем такой кофе отличается от других его видов?

Слово «эспрессо» итальянского происхождения и на русский язык оно переводится как «выдавленный». Кофе эспрессо называется так потому, что в процессе приготовления его не варят путем простого добавления в воду, а наоборот, горячую, почти кипящую воду, прогоняют через спрессованный слой кофе. На выходе получается темный концентрированный напиток с пенкой.

Готовить кофе таким способом догадались, когда он стал популярным и в кофейнях просто не успевали вовремя подать его всем желающим, так как приготовление чашки кофе традиционным способом занимало не менее пяти минут, а кофе эспрессо готовилось всего за 20 секунд.

Вот почему кофе называется эспрессо. Разумеется, для его приготовления нужны специальные машины и первая такая эспрессо-машина была изобретена итальянцем Акилле Гаджиа в 1938 году. Под этим брендом и сегодня производятся современные качественные кофе-машины, готовящие кофе под давлением.