Что такое мате, полезные свойства мате

Разновидностей чая, вернее, напитков ему подобных, множество и один из них называется мате. Так что такое мате и почему люди считают его полезным?

Мате – это чаеподобный напиток, который получается при заваривании сухих листьев парагвайского падуба. Это вечнозеленое дерево растет в Латинской Америке и мате в торговле иногда именуют парагвайским чаем или чаем бразильским.

Листья падуба по своему внешнему виду очень напоминают листья чайного дерева, но в качестве сырья для мате их можно использовать все, а не только три верхних листка побега.

Сырье для мате получают высушиванием собранных листьев и побегов падуба при высокой температуре. Если после сушки их измельчают грубо, иногда вместе с побегами, то получают светло-зеленую смесь из крупных обломков листьев с «дровами» побегов – грубое мате.

Если высушенные листья падуба измельчают до стандарта мелколистового чая, то получают мягкое мате, которое тоже светло-зеленого цвета, но уже без обломков побегов и крупных частей листьев.

Заваренное мате – это прозрачный настой светло-зеленого цвета с травяным ароматом и кисло-сладким вкусом, похожий внешне на зеленый чай. Причем вкус мате в процессе пития меняется, вначале он имеет легкий травянистый привкус, а в конце – горький и терпкий.

По составу и содержанию микроэлементов мате аналогичен чаю. Витамины в нем присутствуют практически все: А, В (в основном В1 И В2), С, Е, Р и некоторые другие. Присутствуют в мате также эфирные масла, танины и смолы, фруктовые сахара, растительные жиры, бензолы. Из микроэлементов в составе мате представлены: магний, сера, кальций, марганец, натрий, медь, железо, хлор. Такой разнообразный состав мате определяет и его полезные свойства.

Полезные свойства мате

Мате при регулярном употреблении оказывает на наш организм очень полезное действие. Этот напиток:
- расширяет сосуды и снижает артериальное давление;
- снимает бессонницу и тревожное состояние;
- улучшает пищеварение, оказывает на организм слабое слабительное и мягкое мочегонное действие;
- при простуде и лихорадке снижает температуру;
- нормализует сексуальную жизнь;
- увеличивает продолжительность жизни;
- уменьшает тягу к алкоголю;
- помогает снизить вес.

Если говорить коротко, то ответ на вопрос, что такое мате, следующий – это полезный аналогичный чаю напиток, немного экзотичный для наших широт.