|
 Никому не надо объяснять, как называется утреннее состояние тошноты, больной головы и общей слабости организма после того, как накануне вечером было выпито большое количество спиртного. К сожалению, похмельный синдром знаком большинству взрослых людей. Почему человек болеет с похмелья и после употребления каких алкогольных напитков он болеет сильнее?
Дело в том, что кроме известного всем этилового спирта алкоголь содержит другие биологически активные компоненты. Их называют когенеры. В состав когенеров входят сложные органические молекулы (например, полифенол), другие спирты (например, метанол) и гистамин, которые образуются во время брожения алкоголя при его приготовлении.
Сегодня считается, что именно когенеры «ответственны» как за эффект опьянения, так и за похмелье после того, как этот эффект проходит. Темные спиртные напитки, такие, как виски или красное вино, содержат когенеров больше, чем светлые напитки, изготовленные на основе чистого спирта (например, водка). И болеет человек с похмелья после чрезмерного употребления темных спиртных напитков больше.
Общепризнанным основным виновником похмельного состояния является когенер метанол. Усваивается организмом он так же, как и этанол, но продукты его распада значительно токсичнее. При расщеплении метанола в организме образуется не ацетальдегид, как в случае с этанолом, а очень токсичный формальдегид. Формальдегид в высоких концентрациях может стать даже причиной летального исхода.
Если говорить проще, то на вопрос, почему человек болеет с похмелья ответ следующий: в основном потому, что он отравлен продуктами распада метанола, формальдегидом. Кстати, этанол замедляет расщепление метанола и это является одной из причин облегчения болезненного состояния при помощи «опохмела».
Принимая во внимание все вышесказанное, алкогольные напитки по тяжести похмелья после злоупотребления ими можно расположить в следующем порядке: бренди, красное вино, ром, виски, белое вино, джин, водка, чистый спирт (если он действительно чистый).
Как возобновить отношения
|
Житейские ПОЧЕМУ