Можно ли есть насекомых |
|
Насекомых можно есть, и питаться ими могут не только, например, жители островов Юго-Восточной Азии, у которых такая пища является традиционной, но и европейцы. Совсем недавно ученые, занимающиеся поиском новых видов белковой пищи, обнаружили в составе генома людей рабочие версии гена СHIA, необходимого для производства желудочного фермента, разрушающего экзоскелет насекомых. Это доказывает, что для наших далеких предков насекомые были очень важным источником пищи, а европейцы когда-то отказались от их употребления просто по причине их отсутствия в окружающей природе в холодное время года.
Насекомых есть не только можно, но и полезно. Согласно все тем же исследованиям ООН, около 1900 видов насекомых, обитающих на планете, не просто съедобны, а очень полезны для нашего организма, так как содержат большое количество здоровых жиров, белковых соединений, клетчатки, витаминов и основных минералов.
|
На вопрос, можно ли есть насекомых, большинство людей европейского склада ответят, что, наверное, можно, но уж очень невкусно. Однако приятный вкус является понятием относительным и это доказывают данные Организации Объединенных Наций, согласно которым насекомые составляют важную часть рациона около двух миллиардов человек, живущих на нашей планете.