Какие продукты - сильные аллергены

Аллергией называется негативная реакция организма человека на внутренний или наружный контакт с определенными веществами, которые называют аллергенами. Это могут быть, например, химические вещества, пыль, пыльца растений, шерсть животных или определенные продукты. В последнем случае аллергию называют пищевой.

У разных людей пищевую аллергию может вызывать разная пища, но существуют продукты, наиболее опасные для организма в этом отношении. Какие продукты – сильные аллергены, от какой еды следует воздерживаться людям-аллергикам?

К продуктам – сильным аллергенам относятся:
•    Цитрусовые (лимоны, мандарины, апельсины, грейпфруты).
•    Некоторые орехи (например, миндаль, фундук или арахис);
•    Морепродукты и рыба;
•    Птица (куриное мясо в рационе лучше заменить мясом индейки);
•    Шоколад и шоколадные изделия, а также какао и кофе;
•    Копченые продукты, уксус, горчица, острые соусы, майонез и прочие специи;
•    Редиска, редька, хрен, помидоры, баклажаны, грибы;
•     Яйца и молоко, мёд и сдобные изделия.

Разумеется, не все эти продукты – сильные аллергены для любого аллергика, но если источник аллергии неизвестен, то лучше всего от них отказаться.