Главное меню

Голосования

Как часто вы произносите "ПОЧЕМУ?"
 

Кто на сайте

Сейчас 50 гостей онлайн

Как убрать горечь из цедры лимона

как убрать горечь из цедры лимонаЦедра лимона, то есть, тончайший желтый наружный слой его кожицы, благодаря её ароматическим и полезным свойствам присутствует во многих кулинарных рецептах. Беда только в том, что у некоторых сортов этого фрукта она сильно горчит, что заметно меняет вкус блюда. Как убрать горечь из цедры лимона, сохранив при этом её аромат и прочие качества, благодаря которым она широко используется в кулинарии?

 

 

Удалить горький привкус цедры лимона, сухой или свежей, можно очень простым способом. Для этого достаточно просто залить её крутым кипятком в какой-либо емкости и несколько минут подождать. Вся горечь из цедры при этом «уходит» в воду. После этого воду из емкости сливают, а цедру осторожно кладут на бумажное полотенце, чтобы она отдала лишнюю влагу.

 

Всё. Немного подсохшую, но ещё влажную цедру после такой обработки можно смело применять для приготовления любого блюда – горчить она уже не будет.

 

 

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить