На вопрос, что такое гурьевская каша, ответить можно очень просто – это, по-сути, обычная манная каша, но сваренная по необычному рецепту, благодаря которому она считается настоящим шедевром русской национальной кухни. Готовится она на подслащенном молоке, в которое добавляются сливочные пенки, грецкие орехи, немного изюма и других сухофруктов. С таким составом ингредиентов она когда-то была любимой кашей русской знати и, собственно, название её напрямую связано с фамилией графа Гурьева, бывшим министром финансов во времена царствования Александра I.

Ломбард – это, как известно, кредитное учреждение, в котором люди могут взять в займы некоторую сумму денег на определенный срок, оставив под залог какую-либо ценную вещь. Размер суммы обычно равен оценочной стоимости вещи, определяемой сотрудником заведения. По истечении оговоренного срока заемщик обязан вернуть деньги с процентами, а иначе залог переходит во владение ломбарда.